Веднъж, когато бяхме на почивка в Банско, мъжът ми, Васил, се изправи пред шведската маса и прошепна: “По дяволите, искам да ям човеколюбиво, а не твоите постни манджи!” Но отговорът ми в неговата чиния го накара да пребледнее.
Жените, които са женени отдавна, знаят — мъжете са два вида. Едните ядат всичко, което сготвиш, и още благодарят. Другите са като моя Васил. За него всяко мое ястие е повод за критика.
Цели тридесет години съпружество чувах само: “Спанакът е пресолен”, “Чушките са сурови”, “На майка ми кюфтетата й се разтапяха в устата, а твоите са като подметки!” Истинско съкровище, а не характер!
Честно казано, започнах да си мисля, че не ставам за готвачка. Колко книги не купувах, колко предавания не гледах! Готвех му жулиени в керамични съдчета, гъши гърди с червени сливи за Коледа, чорба по цял ден варях. А в отговор — вечно нацупено лице и сравнения с покойната му майка.
Последните години се появи още един проблем. От наднорменото тегло на Васил здравето му се разклати — кръвното му скача, холестеринът му е в небето.
Лекарят, един стар и строг човек, му каза право в очите: “Васил Иванов, още един такъв пристъп и няма да станеш. Нито пържено, нито мазно, нито солено. Диета — иначе няма спасение.” А кой, според вас, следеше за тази диета? Ами аз, разбира се.
Готвех му всичко на пара, задушавах без мазнина, солях на масата. А той ръмжеше, че го гладувам и го храня с “трева”. Трябва да имаш ангелско търпение!
Когато тръгнахме на почивка в хотел със система “All inclusive”, въздъхнах с облекчение. Мислех си, че ще си почина — и от печката, и от критиките. Нека яде каквото си поиска, ще види, че ресторантната храна не винаги е по-добра от домашната. Колко грешно бях!
Още от първия ден почивката се превърна в гастрономичен ад. Като видя шведската маса, Васил загуби главата. Кръжеше около ястията като ястреб.
Неговата чиния приличаше на архитектурен шедьовър — отдолу пълнозърнест плов, отгоре кебапчета, отстрани салати със сметана, а най-отгоре — парче баница.
Опитах се да го предупредя: “Василе, лекаря каза… кръвното… помниш ли как те хвана миналия месец?” А той махна с ръка: “Стига ме досажда, жено! На почивка съм! Платих пари — ще ям каквото си искам! Да си почина от твоите постни манджи!”
И ето го, седи срещу мен, мляска така, че цялата зала го чува, натиква всичко, а аз дребна листенца салата, чувствайки се като болногледачка при жив мъж. Смешно и тъжно.
Така минаха дните. Той ядеше, аз мълчах. Той хвалеше готвачите, аз мълчах. Разправяше на сина ни по телефона как “си връща всички години”, а аз стисках зъби. Но един вечер търпението ми свърши.
Вечеряхме. Взех си малко зеленчуци и пилешко. Той, както винаги, донесе планина храна, от чийто вид ми се зави свят.
С наслада дъвчеше мазна агнешка, загледа се в тавана и, без да преглътне, каза: “Ето това разбирам — храна! Сочна, ароматна, истинска! Най-после ще се наядам, а не да ям твоята постна баланда!”
Момичета, в този момент виделката ми едва не падна. Тридесет години при печката, грижи, диети — а в отговор “баланда”!
Цялата обида от годините избухна като вулкан. Едва дишах… “Така ли?” — помислих си. “Искаш ‘човеколюбива’ храна? Ще ти дам храна! Такава, че да я помниш завинаги!”
На следващия вечер влязох в ресторанта с усмивка като ловица в засада. Васил, без да подозира нищо, вече си подбираше ястия. Дойдох до него и нежно казах: “Василе, седни, почини. Днес аз ще се погрижа за тебе. Все пак си любимият ми мъж, трябва да те глезя.”
Погледна ме изненадано, но се подчини. А аз взех най-голямата чиния. Започна спектакълът.
Наредих три най-мазни, докрай изпържени агнешки ребра. Добавих купчина пържени картофи, салати със сметана, лют чубрица, пилешки крилца и наденички в тесто. А отгоре — щедро полих всичко с доматен сос, сирене и лютеница.
Готвачът ме гледаше като на луда. Сигурно си мислеше, че храня цяло село.
А аз, като някоя светица, тържествено отнесох това “мастно чудо” до масата и я сложих пред Васил. “Яж, любим, не се срамувай! Всичко най-вкусно — за теб. Искаше човеколюбива храна? Ето я! Приятен апетит, скъпи!”
Казах го на глас, за да ме чуят всички. Хората се обърнаха. Някой се засмя, една жена до мен кивна съчувствено. Васил се променяше в очите ми — първо побеля, после почервеня. В погледа ми видя не грижа, а лед. И разбра — това не е внимание, а присъда.
“Ти… ти какво правиш?” — прошепна.
“Ами какво, скъпи? Не ти харесва?” — отвърнах сладко. “Това е ‘човеколюбива храна’, ти сам каза. Яж, постарах се.”
Седяше като гръмнат. Да вдигне скандал не може — всички гледат как аз “се грижа” за него. Да го изяде — самоубийство. Хванат в капан.
Минаха пет минути в мълчание. Накрая тихо отблъсна чинията. Останалата част от почивката ядеше само пилешко и зеленчуци
