През първите години на брака ни живеехме съвсем нормално, всичко вървеше добре разказвам на страниците на дневника си, аз, Милен, на 28 години. И двамата работехме здраво, спестявахме левчета за вноската по кредита за апартамента ни в София. Не сме имали трудности с храната. Жена ми Генка ядеше всичко, което ѝ приготвях. Не съм се занимавал със сложни рецепти, купих си мултикукър, готвех бързо и лесно каши, пилаф, супи, никога не е имало оплаквания. Понякога Генка мечтаеше за нещо по-специално…
Какво е това специално? питам я.
Наложени палачинки с месо, баница със спанак, сарми… отговаря тя. Явно ѝ харесват ястията, които се готвят на етапи: първо вариш, после охлаждаш, месиш тесто, пак вариш, нарязваш занимание за цял ден, направо ужас… И не дай си Боже да купиш готови не е същото! Храната трябва да е домашна, на ръка.
Кога започнаха да ѝ идват тези желания?
След около две години, когато тръгнах в отпуска по бащинство… Честно казано, не обичам да готвя, но го правя всеки ден! Генка ходи на работа и се прибира вечер. Никога не се случва у дома да няма какво да се яде. Винаги има топла храна и не говоря за макарони и колбаси, а за картофи с месо, пилешко, супа, мусака и салата. И пак Генка се възмущава! Цял ден си вкъщи, можеш да замесиш тесто, да направиш кюфтета, сарми, баница казва тя. Разбирам, че щом си в отпуска по бащинство, имаш повече свободно време, но има и дете за гледане това често го забравят мъжете
Но не е до детето! Нашата дъщеря Радостина е златна, подарък от небето. Спокойна, търпелива слагам я до мен на стола в кухнята, давам ѝ парче тесто, тя си играе докато готвя. Пеем песни заедно, разказвам ѝ стихчета. Детето не ми пречи! Просто не искам да губя време с тези неща. Още повече, че аз самият не бих ял такива ястия! Поддържам диета, опитвам се да ям по-малко месо и съм изключил тестото напълно. Това ще означава да правя кюфтета и баница само за Генка нали е много мазно!?
Живеем добре: Генка се връща от работа бързо, не се бави, ходи на фирмени партита веднъж годишно и то за кратко. Помага ми с детето и го прави от сърце играе с Радостина, къпе я и излиза на разходка.
Само една мъничка спънка напоследък Генка иска домашна туршия, миналата седмица дори имахме сериозен спор по темата, няколко дни не си говорихме.
Генка, честно казано, не може да разбере колко е трудоемко: месиш тесто, печеш палачинки, после пълниш с месо… Тя се обижда, мисли, че аз готвя само най-лесното от мързел, кухненска рутина без желание да я изненадам
Трудно ми е! казвам аз. Първо да сваря месото, после тестото, после да пека палачинки, после да ги пълня Сам бих ял само салата, трябва да готвя различно за себе си и детето!
Мисля, че в днешно време никой не готви като бабите катми, желирани пача, сарми може би веднъж годишно, по Коледа. И младите не се занимават с пищни трапези. Ако толкова силно искаш баница, можеш да поръчаш от пекарната, макар че това не е никак евтино, особено ако имаш жена в отпуска и ипотека не е за всеки ден.
Генка пък ме води за пример към баба ѝ, която винаги миришеше на кекс и чушки с ориз. Работила цял живот, но е успявала да сготви всичко, при повече деца.
Така е! Жените от миналото просто са нямали какво да правят вечер нито телевизия, нито интернет. Измисляли са си занимания перали и месили, правили кюфтета и баница. Сега е по-добре да прекарваш време с детето си, да се разходиш вместо да танцуваш около печката три часа
Наскоро дори ми се обади свекърва ми и накрая със сладък тон ми каза, че пътят към сърцето на жената е през стомаха и не е трудно да приготвя каквото Генка иска. Явно Генка вече беше се оплакала и на майка си.
Казах ѝ, че ние не ядем сарми, затова не ги готвя! И разбира се веднага ко-ко-ко, че какви мъже са тези, които не готвят!?
Така, гурме желанията на Генка какво да правя? Докато има топла и свежа храна у дома, наистина ли трябва всеки ден да разнообразявам менюто и да готвя по пет различни ястия? Да яде това, което има, и ако иска баница да си я направи сама!
Или трябва да слушам желанията ѝ?
Днес разбрах следното: всяко семейство е различно. Но къщата е уютна, когато всеки прави по малко компромис хем да готвя домашно, хем да има време за радост и игри с детето. Най-важното е не колко вкуса има на масата, а колко любов има между нас.
