Когато жената стана готвач — а вкъщи останаха само кнедли
Веднъж с Радка бяхме най-обикновеното, нищо особено семейство от София. Двамата инженери в местен завод, стабилна, макар и не блестяща работа, скромни будни, син-ученик, грижи, радости — всичко като при хората. И най-важното — винаги смятах, че съм невероятно щастлив с жена си. Не само защото тя е добър и надежден човек, но и защото умееше да превръща всяка вечеря в домашен празник. Готвенето на Радка беше магия. Салати, сладкиши, основни ястия — всичко с душа, с фантазия. Дори омлетът й излизаше така, че веднъж я попитах: „Наистина ли не си учила за готвач?“
Но, както се оказа, във всяка любов към готвенето се крие един червейче. И то едва ли не преобърна целия ни живот.
Първо Радка започна да мърмори за работата си. Казваше, че е уморена да седи над скици, че не иска вече да живее от аванс до заплата, че душата й иска промяна. Първо не й обърнах внимание. Всеки се умира, особено през зимата. Опитвах се да я подкрепям, казвах, че инженерът е нужна, стабилна професия. Но тя само мълчеше или махаше с ръка. После еднажды седна пред мен и каза:
— Намерих курс. От „Гурме Академия“, набират студенти, обещават работа в ресторант след диплома. Ученето е само три месеца. Това е мое. Чувствам го.
Цената на курса ме съкруши. Не си представях, че да станеш готвач струва колкото частен университет. Но в очите й видях решителност, която не можеш да игнорираш. Дълго смятахме, мислихме, консултирахме се с банка. Взехме заем. Седмица по-късно Радка подаде оставка.
Започнаха три месеца ада. Не защото жена ми се промени — напротив, тя беше потънала в ученето. Учебницика, клипове, бележки, уъркшопи. Аз и синът ни се превърнахме в нейни дегустатори: опитвахме нови сосове, оценявахме перфектната ал денте паста. Но скоро Радка започна да мрънка, че старите й ястия са „пълна глупост“, „жалки опити“. Опитвах се да възразявам, но тя само махаше с ръка:
— Ти не си готвач, просто не разбираш. Това, което правех преди, е за деца. Истинската кухня е там, където с пинсети слагат микрозеленчуци.
После дойде допълнителен курс — задължителен за изпита. Още разходи. Още нерви. Но всичко си заслужаваше: Радка стана една от най-добрите и получи предложение за луксозен ресторант. Празнувахме успеха й — макар и с кнедли, защото вече нямаше време за повече.
Мина месец. После втори. Семейните вечери се превърнаха в безкрайна въртележка от замразени полуфабрикати: кнедли, баници, понякога наденици. На моите деликатни напомняния, че и вкъщи бихме искали да усетим аромата на домашна чорба или сладкиш, Радка въздъхваше:
— По дванадесет часа стоя на крака в кухнята. Не мога да вдигна ръка. Кнедлите не са ли добри?
Не са ли добри? Не, вкусни са. Но и от тях може да се умориш. Дори синът започна да пита:
— Татко, майка някога пак ли ще свари супа?
Но вместо супа имаше разкази. Какви стейкове правят, какво ястие с сьомга и шам-фъстъци, как възхитени клиенти ръкопляскат. А на нашата маса — пак тесто с кайма.
После дойде юбилей на мой приятел. Той знаеше къде работи Радка и помоли да помогне с организирането. Тя с радост се включи, уреди всичко на отстъпка, а вечерта беше великолепна. Масата гърмеше от деликатеси, комплиментите лияха, а моите познати ме гледаха с възхищение:
— Ех, Георги, ти си късметлия! С такава жена сигурно всяка вечер ядете като царе?
Аз само се усмихвах криво. Как да обясня, че от половин година не сме виждали нищо освен кнедли?
После Радка започна да се отдалечава от нас. Излизаше рано, прибираше се късно, уморена, кипнала. Битът й стана безразличен. Синът беше на мен. Пералнята — моя. Готвенето… разбирате. Един ден не издържах:
— Ради, ако вече живееш в ресторанта, може би да се преместиш там?
Тя се обиди. Каза, че не разбирам призванието й. Но след няколко дни седна да поговорим.
— Съжалявам. Наистина се заиграх. Мислех, че ако не съм на нивото на ресторанта, ще ме уволнят. Не забелязах как спрях да бъда жена ти.
Оттогава много се промени. Радка започна да носи храна от работа — топла, ароматна. Понякога в неделя готви у дома. Синът отново тича на кухнята да пита: „Мамо, какво имаме за вечеря?“ А аз, гледайки ги, разбирах: да, тя се намери. Но важното е, че не ни загуби.
И сега, ако някой ме пита дали съм ревнив към кухнята, ще отговоря:
— Да. Но сега имаме баланс. Важното е зад кнедлите да не се губи семейството.
