Когато жената стана готвач — а вкъщи останаха само кебапчета
Някога бяхме с Гергана най-обикновено, нищо особено семейство от Перник. И двамата инженери в местен завод, стабилна, макар и не кой знае каква работа, скромни всекидневия, син-ученик, грижи, радости — всичко както при хората. И най-важното — винаги смятах, че съм невероятно щастлив с жена си. Не само защото тя беше добър и надежден човек, но и защото умееше да превръща всяка вечеря в домашен празник. Готвенето на Гергана беше магия. Салати, сладкиши, основни ястия — всичко с душа, с фантазия. Дори яйцата на очи при нея излизаха така, че веднъж я попитах: „Ти сигурно не си учила готварство?“
Но, както се оказа, във всяка любов към готвенето се крие червейче. И това червейче един ден порасна до размери, способни да обърнат целия ни живот с главата надолу.
Първо Гергана започна да мрънка за работата си. Казваше, че се е уморила да седи над чертежи, че не иска повече да живее от аванс до заплата, че душата ѝ иска промяна. Аз отначало не й обърнах внимание. Е, какво, всеки се умори, особено към зимата. Опитвах се да я окуражавам, казвах, че инженерът е необходима, стабилна професия. Но Гергана само мълчеше или си махаше с ръка. А после един ден седна на масата и заяви:
— Намерих курсове. От „Гурме Академия“, набират ученици, обещават работа в ресторантска верига след дипломирането. Ученето е само три месеца. Това е моето. Усещам го.
Сумата за курсовете ме събори. Не съм си представял, че да станеш сертифициран готвач е все едно да влезеш в частен университет. Но в очите на Гергана видях онзи огън, който не можеш да игнорираш. Дълго смятахме, мислихме, консултирахме се в банката. Взехме заем. А след седмица Гергана напусна работата.
Започнаха три месеца ад. Не защото жена ми се промени — напротив, тя беше потопена в ученето. Учебници, видеа, бележки, уъркшопи. Аз и синът ни се превърнахме в нейни дегустатори: едни пъти опитвахме нови сосове, други — преценявахме дали пастата е точно „ал денте“. Но скоро Гергана започна да смята, че предишните ѝ ястия са „пълни глупости“, „жалки опити“. Опитвах се да й възразявам, но тя само махаше с ръка:
— Ти не си готвач, просто не разбираш. Това, което правех преди, е детска игра. Истинската кухня е там, където с пинсети подреждат микролистенца.
После дойде допълнителен модул — задължителен за финалния изпит. Още разходи. Още нерви. Но всичко си заслужаваше: Гергана стана една от най-добрите в курса и получи предложение за работа в луксозен ресторант. Празнувахме успеха й — макар и с кебапчета, защото вече нямаше време за повече.
Мина месец. После втори. Семейните вечери се превърнаха в безкрайна въртележка от замразени полуфабрикати: кебапчета, банички, понякога наденици. На моите намъркани напомняния, че и вкъщи бихме искали да ухае на домашна чорба или баница, Гергана въздъхваше:
— По дванадесет часа стоя на крака в кухнята. Ръцете ми не се повдигат да готвя. Какво, кебапчетата не са вкусни?
Не вкусни? Де, вкусни са. Но и от тях може да се доядеш. Дори синът започна да пита:
— Татко, мама ще сготвя ли някога пак супа?
Но вместо супа бяха разкази. Какъв стейк приготвили, какво ястие със сьомга и шам-фъстъци, как възторжени клиенти аплодирали. А на нашата маса — пак месо между две плешки.
После дойде юбилей на мой приятел. Той знаеше къде работи Гергана и помоли да помогне с организирането на вечерта. Тя с радост се включи, уреди всичко на отстъпка и вечерта беше великолепна. Масата преливаше от деликатеси, комплименти се лееха, а познатите ми ме гледаха с възхищение:
— Еха, Тодор, какъв късметлия си! С такава жена сигурно всяка вечер ядете като царе?
Аз само се усмихвах напрегнато. Как да обясня, че вече половин година не съм виждал вкъщи нищо освен кебапчета?
После и Гергана започна да се отдалечава от нас. Отиваше рано, прибираше се късно, уморена, кисела. Битът й стана безразличен. За сина се грижех аз. Прането — по мен. Готвенето… сами разбирате. Един ден не издържах:
— Гергана, ако вече живееш в ресторанта, може би ще се преместиш там?
Тя се обиди. Каза, че не разбирам нейния път, нейното призвание. Но след няколко дни пак седна да говорим.
— Съжалявам. Наистина се завъртях. Мислех си, че ако не съм на ниво, ще ме уволнят. Не забелязах как престанах да бъда жена.
Оттогава многое се промени. Гергана започна да носи храна от работа — топла, ароматна. Понякога в неделя готви вкъщи. Синът пак тича на кухнята с въпроси: „Мамо, какво имаме за вечеря?“ А аз, гледайки ги, разбирам: да, тя се намери. Но най-важното — не ни загуби.
И сега, ако някой ме пита дали съм ревнив към кухнята, ще отговоря:
— Ревнив съм. Но сега намерихме баланс. Важното е зад кебапчетата да не се губи семейството.
